Collection Sciences et techniques agro-alimentaires - Lavoisier / Tec & Doc
- 1
- 2
-
Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des alimentsChristophe HERMON, Anne-Laure BOUTILLIER, Marie-Noëlle BELLON-FONTAINELavoisier / Tec & Doc35,00 -
Chimie verte et industries agroalimentaires, Vers une bioéconomie durableStéphanie BaumbergerLavoisier / Tec & Doc125,00 -
-
Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durableVéronique Coxam, Jean-Michel ChardignyLavoisier / Tec & Doc140,00 -
Risques chimiques liés aux aliments, Principes et applicationsValérie Camel, Gilles Rivière, Bruno Le BizecLavoisier / Tec & Doc89,00 -
La chaîne de la viande bovine, Production, transformation, valorisation et consommationMarie-Pierre Ellies-Oury, Jean-François HoquetteLavoisier / Tec & Doc59,00 -
-
-
Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection, Pour une meilleure sécurité en industrie agroalimentaireKarine BOUTROUX, Thierry BÉNÉZECH, Marie-Noëlle BELLON-FONTAINELavoisier / Tec & Doc39,00 -
Traité pratique de droit alimentaireJean-Louis Multon, Henri Temple, Jean-Luc ViruégaLavoisier / Tec & Doc290,00 -
La couleur des aliments, de la théorie à la pratiqueAndrée VOILLEY, Philippe FAGOT, Muriel JACQUOTLavoisier / Tec & Doc95,00 -
Science et technologie de l'oeuf, De l'oeuf aux ovoproduitsFlorence BARON, Catherine GUÉRIN-DUBIARD, Françoise NAULavoisier / Tec & Doc149,00 -
Science et technologie de l'oeuf, Production et qualitéFlorence BARON, Catherine GUÉRIN-DUBIARD, Françoise NAULavoisier / Tec & Doc99,00 -
Analyse des risques alimentairesJessica TRESSOU, Patrice BERTAIL, Max FEINBERGLavoisier / Tec & Doc72,00 -
Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires (2° Éd.)René MolettaLavoisier / Tec & Doc200,00
-
-
Les polyphénols en agroalimentaire, (Collection Sciences et techniques agroalimentaires)Pascale Sarni-Manchado, Véronique CheynierLavoisier / Tec & Doc120,00 -
Bacteries Lactiques Et Probiotiques (Collection Staa)François M. Luquet, Georges CorrieuLavoisier / Tec & Doc88,00 -
-
Les comportements alimentairesDidier Chapelot, Jeanine Louis-SylvestreLavoisier / Tec & Doc140,00 -
Technologie Des Pulverulents Dans Les Iaa Collection StaaJean-Pierre Melcion, Jean-Luc IlariLavoisier / Tec & Doc195,00 -
-
Techniques mathématiques pour l'industrie agroalimentaireJean-Jacques Daudin, Camille DubyLavoisier / Tec & Doc125,00 -
Technologies de transformation des fruitsJean-Claude MONTIGAUD, Patrick VAROQUAUX, Guy ALBAGNACLavoisier / Tec & Doc120,00
- 1
- 2