Le pouvoir de notre assiette, Transition agricole, alimentaire et d'usage des terres: le scénario Afterres
EAN13
9782494498013
Éditeur
Utopia
Date de publication
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Le pouvoir de notre assiette

Transition agricole, alimentaire et d'usage des terres: le scénario Afterres

Utopia

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Peut-on à la fois nourrir les hommes en améliorant leur santé, lutter contre
le changement climatique, améliorer le revenu et la fonction des agriculteurs
et pêcheurs, restaurer les écosystèmes, fournir de nouvelles productions et de
nouveaux services, intégrer le bien-être animal, garantir la qualité des
produits, offrir saveurs, terroirs et paysages ? Le tout en solidarité avec le
reste du monde. La liste est longue des injonctions adressées à l’agriculture.
SOLAGRO propose une « Assiette Afterres 2050 » qui tente de concilier ces
différents impératifs et constitue un cap vers lequel il faut tendre pour un
avenir soutenable et possible.
Ce livre est le prolongement du scénario Afterres, exercice de prospective
portant sur le système agricole français - du champ à l’assiette - qui permet
de poser les bases physiques du débat à ouvrir.
Il questionne les enjeux de notre alimentation. Il ne prétend pas couvrir ce
vaste sujet de façon exhaustive, mais l’éclairer à partir des travaux menés
par Solagro et quelques partenaires depuis dix ans. L’objectif est, à partir
d’éléments factuels, d’analyser les impacts de différents régimes alimentaires
et de voir vers lesquels il est souhaitable, voire indispensable d’évoluer
pour préserver le climat, nos ressources naturelles et notre santé.



À PROPOS DE L'AUTEUR

SOLAGRO, entreprise associative, est née en 1981 à Toulouse de la volonté
d’agriculteurs, de chercheurs et de professionnels partageant un intérêt
commun pour la Maîtrise de l’énergie, les énergies renouvelables, la réduction
des GES et la préoccupation environnementale en agriculture, afin d’aller vers
une gestion économe, solidaire et de long terme des ressources naturelles.
La force de cette vision avant-gardiste, alliée à la complémentarité des
points de vue confrontés tout au long de l’évolution de l’activité, ont
constitué le socle d’une expertise solide et reconnue.
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