Mes 20 soupes pour réchauffer le corps et l'âme

S’il est une nourriture universelle qui ne connaît pas de frontières, c’est
bien la soupe. Reflet des traditions orientales et occidentales, voici mes 20
soupes gourmandes, pour nous consoler d’une planète en mal de vivre, nous
réchauffer et nous faire voyager sans polluer. De la soupe à la grenade
iranienne (addiction garantie!) au bouillon clair napolitain gorgé d’herbes
aromatiques, avec une escale dans le Sud-Ouest pour son tourin à la tomate,
toutes méritent d’être testées. Simples et pratiques, on peut les préparer à
l’avance, les réchauffer et les congeler. Et c’est bon! Papilles en fête de
janvier à mars. Ensemble et en joie.