Bouchées doubles

La cuisine, centre de création d'art et de design appliqués à l'alimentationLe centre La cuisine vise notamment l'infiltration de l'art dans les réseaux du quotidien. En ce sens, il a développé courant 2006 un programme de résidences pour des créations entre designers et artisans des métiers de bouche de Tarn-et-Garonne afin d'investir les commerces de quartier.L'objectif fixé était d'aboutir à la création de dix produits culinaires commercialisables qui expérimenteraient de nouvelles formes de sensibilité dans le domaine artisanal.Ces coopérations inhabituelles cherchent à faire naître une expressivité favorisant le développement de micro événements perturbant l'ordre établi des « recettes toutes faites », injectées dans les structures du quotidien.Tartare, conserve, pain et bonbons sont revisités pour être dégustés comme de rares objets conçus avec finesse et malice.