- EAN13
- 9782879112923
- ISBN
- 978-2-87911-292-3
- Éditeur
- Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL)
- Date de publication
- 25/01/2010
- Poids
- 170 g
- Code dewey
- 338.476
- Fiches UNIMARC
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Les légumes en restauration collective
des pistes de relance
De Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Avec Catherine Baros
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL)
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