Blés de pays et autres céréales à paille
EAN13
9782841389551
ISBN
978-2-84138-955-1
Éditeur
Ulmer
Date de publication
Collection
VIEILLESRACINES
Nombre de pages
320
Dimensions
24 x 17 x 2 cm
Poids
652 g
Fiches UNIMARC
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Blés de pays et autres céréales à paille

Ulmer

Vieillesracines

Offres

Ruth Stegassy, journaliste renommée en matière d'écologie et d'environnement et Jean-Pierre Bolognini, agriculteur engagé dans la défense des semences paysannes, proposent un ouvrage de référence sur les principaux blés et céréales locales, dites « anciennes ».
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Une tradition, des hommes, des femmes, une culture pour le bien-être et le bien manger
Le , Librairie Coiffard - L'Échelle

Dans ce livre "Blés de pays et autres céréales à paille - Histoires, portraits et conseils de culture à l'usage des jardiniers et petits cultivateurs" aux éditions Ulmer, Ruth Stegassy et Jean-Pierre Bolognini aiguisent notre curiosité et notre intérêt pour les blés de pays, ces céréales qui ne résultent pas d'un travail de sélection en laboratoire mais qui sont, au contraire, intimement attachés à des lieux, à des régions et à des cultures.

Jean-Pierre Bolognini est berger et agriculteur. Ruth Stegassy est journaliste et a animé de 1999 à 2016 sur France Culture l'émission "Terre à terre". Ils ont créé ensemble en Corse un verger conservatoire d'arbres fruitiers. À noter, tous deux ont retrouvé les deux seuls blés de pays d'origine corse qui existent encore. Ils étaient dans une banque de semences des États-Unis.

Cet événement rentre dans la programmation du Mois santé/bien-être pour fêter le Siècle de la librairie Coiffard.
Copyright Photo © Jean Froment