L'Art du sushi
EAN13
9782756072005
ISBN
978-2-7560-7200-5
Éditeur
Delcourt
Date de publication
Collection
DELC.HORS COLL.
Nombre de pages
168
Dimensions
27 x 20 x 1 cm
Poids
770 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Connaissez-vous vraiment les sushis ? Franckie Alarcon a voyagé au Japon pour rencontrer tous les acteurs oeuvrant à la fabrication de cette véritable oeuvre d'art culinaire. Du chef étoilé traditionnel au jeune cuisinier qui bouscule les codes, en passant par tous les artisans et producteurs impliqués, cet album raconte de A à Z le plus emblématique des produits japonais.
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Commentaires des libraires

26 juin 2019

Conseillé par Coralie

En 2016, le sushi devient le deuxième plat à base de poisson préféré des Français. Il est vrai que depuis des années, on voit fleurir un grand nombre d'enseignes, de restaurants et même de corners en supermarché dédiés au sushi, ...

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