Physique de la matière molle, une approche des systèmes biologiques
EAN13
9782213713151
ISBN
978-2-213-71315-1
Éditeur
Fayard
Date de publication
Collection
Collège de France
Nombre de pages
80
Dimensions
18 x 12 x 0 cm
Poids
88 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Physique de la matière molle

une approche des systèmes biologiques

De

Fayard

Collège de France

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Le terme «  matière molle  » désigne les formes intermédiaires de la matière, entre les états solide et liquide, qui comprennent aussi bien les cristaux liquides et les polymères que les milieux colloïdaux. Parce qu’ils sont sensibles à la moindre perturbation, les objets mous ont une physique singulière. Jouant avec les échelles, la physique de la matière molle convoque à la fois la physique statistique, l’hydrodynamique et la thermodynamique. Elle s’applique aussi aux systèmes biologiques, nous aidant à comprendre et à modéliser des processus complexes comme le transport intracellulaire, la division et la motilité cellulaires, l’adhésion des cellules et certains aspects de la biologie du développement ou du cancer.
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