Les plantes légumières feuilles et fruits
EAN13
9782759827312
ISBN
978-2-7598-2731-2
Éditeur
EDP sciences
Date de publication
Collection
LES PETITS CAHI (1)
Nombre de pages
120
Dimensions
18 x 12 x 1 cm
Poids
174 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
S'identifier

Les plantes légumières feuilles et fruits

De ,

EDP sciences

Les Petits Cahi

Offres

Autre version disponible

Les plantes légumières feuilles et fruits, comme leur nom l'indique, sont, pour partie, consommées comme légumes. On y trouve des fruits comme la tomate ou le poivron mais aussi des feuilles comme les salades, des tiges comme les asperges ou les bettes, des inflorescences comme l'artichaut ou le chou-fleur, enfin des graines comme les lentilles ou les pois chiches. Au-delà de leur valeur alimentaire et nutritionnelle, elles présentent très souvent de nombreux bienfaits pour la santé et sont utilisées en phytothérapie. Beaucoup sont exploitées par l'industrie agroalimentaire.
Des photos de grande qualité viennent jalonner cette promenade à la fois botanique et ludique, ainsi qu'un glossaire spécifique, un QCM et une grille de mots fléchés figurant en fin d'ouvrage.
S'identifier pour envoyer des commentaires.

Autres contributions de...

Plus d'informations sur Abderrazak Marouf
Plus d'informations sur Gérard Tremblin