La java du riz
EAN13
9782817702490
ISBN
978-2-8177-0249-0
Éditeur
Sud-Ouest
Date de publication
Collection
Java
Nombre de pages
78
Dimensions
20 x 10 x 1 cm
Poids
280 g
Langue
français
Code dewey
641.6318
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Qu’il soit blanc, brun, rouge ou noir, le riz se décline à l’infini et dans le monde entier. Il offre un immense registre de goûts et de couleurs et peut se cuisiner différemment chaque jour.


Ce livre vous entraîne dans un tour du monde de la rizimania : sushis, nasi goreng, jambalaya, koulibiak, risotto, paella… côté salé, riz aux griottes, terrine vanillée… côté sucré.


35 recettes pour découvrir toute la richesse de cette céréale et ses variétés de cuisson, de saveurs et de cultures.

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