De l'agriculture

Columelle naquit à Cadix sous le règne d'Auguste ou de Tibère. Il avait composé seize livres sur l'économie rurale. Des douze livres du "De Re Rustica", le premier traite de l'utilité et de l'agrément de l'économie rurale, et de ce qu'il faut pour établir une bonne économie; le second, des champs, de la manière de les ensemencer et de la moisson; le troisième, des vignes et des vergers; le quatrième termine la culture des vignobles; dans le cinquième, Columelle enseigne la manière de diviser et de mesurer le temps, et il parle aussi des arbres; les six, sept, huit et neuf traitent du bétail et de animaux de la ferme.....et enfin le douzième, le plus long, donne toutes sortes d'instructions et de recettes nécessaires à ceux qui s'occupent d'économie rurale.