- EAN13
- 9782040013240
- ISBN
- 978-2-04-001324-0
- Éditeur
- Dunod
- Date de publication
- 1975
- Collection
- Hors Collection
- Séries
- Sciences et techniques du vin (2)
- Dimensions
- 25 cm
- Poids
- 909 g
- Code dewey
- 663.2
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
2, Caractères des vins, maturation du raisin, levures et bactéries - Sciences et techniques du vin
De Jean Ribéreau-Gayon, Émile Peynaud
Contributions de Pascal Ribéreau-Gayon, Pierre Sudraud
Dunod
Hors Collection
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