Contributions de Jean-Pierre Williot
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Mobilités alimentaires, Restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en france, xixe-xxie siècleJean-Pierre WilliotEd Sorbonne20,00 -
Face aux risques, Une histoire de la sûreté alimentaire à la santé environnnementaleJean-Pierre Williot, Yves Bouvier, Pascal GrisetLe Cherche Midi35,00 -
La restauration ferroviaire entre représentations et consommations Railway Catering Between Imagin, Consommateurs, images et marchés Consumers, Images and MarketsJean-Pierre WilliotPeter Lang AG, Internationaler Verlag der Wissenschaften
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Du feu originel aux nouvelles cuissons, Pratiques, techniques, rôles sociauxJean-Pierre WilliotPeter Lang AG, Internationaler Verlag der Wissenschaften58,75
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Les routes du gaz, histoire du transport de gaz naturel en FranceAlain Beltran, Jean-Pierre WilliotLe Cherche Midi -
GAZ - Du gaz en France à Gaz de France, Deux siècle de cultutre gazièreJean-Pierre Williot, Alain BeltranLe Cherche Midi -
